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Festin de Comtes de Celje

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Festin de Comtes de Celje

À l’auberge Francl, à proximité immédiate des murs du château depuis plus d’un siècle les visiteurs se font dorloter avec des spécialités maison, et pour rendre hommage à la dynastie médiévale la plus distinguée, on offre un vrai festin de comte.

Pour l’ouverture, vous serez servi d’un carpaccio de bœuf fumé maison aux graines de moutarde et aux herbes du jardin voisin, pour être ensuite réchauffé par une soupe de poulet avec la spécialité « štruklji » de foie (pâte roulée et pochée de foie) et de la bouillie de sarrasin aux légumes frais et noix. Au plus fort du festin, vous serez séduit d’un filet de sanglier, des champignons ou des légumes rafraîchissants, des airelles rouges et des indispensables boulettes de pain au lard depuis la planche en bois. Chez Francl, le meilleur vous attend à la fin : les boulettes maison aux abricots du verger voisin.

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