Das Festessen der Grafen von Celje
Das Gasthaus Francl, das in der unmittelbaren Nähe des Schlosses von Cilli liegt, und in dem man schon seit über einem Jahrhundert mit hausgemachten Spezialitäten verwöhnt wird, verbeugt sich der mittelalterlichen Dynastie mit seinem besten Gericht – mit einem echten „Grafenschmaus“.
Als Ouvertüre erwartet Sie ein hausgemachtes geräuchertes Rindercarpaccio mit Senfkörnernkugeln und Kräutern aus dem nahegelegenen Garten. Danach wird Sie eine Hühnersuppe mit Leber-Teigtaschen (štruklji) und Buchweizenbrei mit frischem Gemüse und Walnüssen erwärmen – davon ist der Chefkoch überzeugt. Als Höhepunkt des Festmahls lockt ein Wildschweinfilet, auf dem Holzbrett serviert, mit Saisonpilzen oder erfrischendes Gemüse, Preiselbeeren und unverzichtbare Brotnockerln mit Speck. Im Gasthaus Francl hat man das Süßeste bis zum Schluss gespart – hausgemachte Knödel mit Marillen aus dem nahegelegenen Obstgarten.
