Si vous faites une excursion de Celje à Žalec, vous y trouverez une grande particularité, la fontaine à bière Zeleno zlato (L'or vert).
Žalec est le carrefour de la production de houblon slovène et, si vous venez en été avant la récolte du houblon, vous aurez l’impression d’être au milieu d’un tapis de houblon sans fin qui, en harmonie avec les collines environnantes, agit presque comme une thérapie relaxante. En été se dégage de la basse vallée de Savinja une odeur douce-amère d’ombelles mûres (cônes de houblon). Les habitants de la vallée de Savinja appellent le houblon l’or vert, car il leur a toujours apporté travail et argent. La Slovénie est le cinquième producteur mondial de houblon. Depuis 2016, la fontaine à bière L’or vert est un hommage à la grande tradition brassicole et au père du brassage slovène, Simon Kukec, qui fusionna la brasserie de Žalec à la légendaire brasserie Laško, devenant la plus importante brasserie slovène encore aujourd’hui, Laško. À la fontaine, avec un verre à dégustation, conçu par Oskar Kogoj, que nous vous offrons en souvenir, vous pouvez savourer la bière thermale Kukec à la première tireuse et aux cinq autres tireuses différentes bières provenant de microbrasseries slovènes qui utilisent du houblon styrien comme ingrédient. Vous pourrez même découvrir une bière verte coulant de l’une des tireuses !
